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Febbraio 16, 2022

Comitato Università e Impresa del Campus Biomedico di Roma
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Luglio 1, 2021

Lontani, ma vicini
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Novembre 25, 2020

Il caffè è (anche) una questione di geni
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Novembre 14, 2020

Il caffè è donna
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Novembre 14, 2020

I metodi di lavorazione del caffè
un-caffè-alla-volta

Novembre 4, 2020

Un caffè alla volta

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Copertina
Lontani, ma vicini
Le relazioni interpersonali sono da sempre caratterizzate e consolidate dagli incontri tra le persone. Stringersi la mano, guardarsi in volto, un abbraccio affettuoso o semplicemente camminare fianco a fianco: tutti gesti apparentemente normali e comuni, ma che in questi tempi...

Gennaio 2021

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Copertina (1)
Il caffè è (anche) una questione di geni
Cosa rende il caffè tanto amato in tutto il mondo? Non è facile dare una risposta, di certo non può essere una sola: per qualcuno il caffè è un vero e proprio “rito” da compiere in determinati momenti della giornata,...

Gennaio 2021

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admin

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Il caffè è donna
Questa affermazione può sembrare forte, forse spiazzare un po’. Qualcuno potrebbe addirittura pensare che qui si voglia “discutere sul sesso degli angeli”. Eppure, dati alla mano, il caffè è proprio donna: il ruolo femminile nel mondo del caffè infatti non...

Gennaio 2021

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admin

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I metodi di lavorazione del caffè
Qual è il caffè più buono? Quando qualcuno mi chiede quale sia il caffè più buono, mi piace rispondere con un sorriso: “quello che a ciascuno di noi piace bere”. Ma, se il mio interlocutore fosse invece desideroso di approfondire...

Gennaio 2021

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admin

un-caffè-alla-volta
Un caffè alla volta
“Gutta cavat lapidem” (La goccia scava la pietra), diceva un antico proverbio latino. Il significato è semplice, ma profondo: ogni piccolo gesto, se ripetuto e condiviso, può portare a grandi risultati. O, in altre parole: un passo alla volta consente...

Febbraio 2021

BY

admin

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Variazioni sul tema
Lo dico subito, chiaro e tondo: Il caffè che noi italiani amiamo di più e che, insieme a quello della moka, è forse l’unico che davvero consideriamo tale, è certamente l’espresso. Concentrato, intenso, da bersi in tazzina di ceramica o...

Febbraio 2021

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admin

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